过敏宝宝辅食·彩椒牛肉饼&南瓜小饼

🥩今天挑战尝试了一款彩椒牛肉饼！大部分牛肉饼都添加了鸡蛋，一是改善口感；二是起到粘合作用，然而我家鸡蛋过敏吃不了，于是做了无蛋牛肉饼。

#牛肉饼制作#将牛肉馅🐮、炒熟的洋葱碎🧅、炒熟的胡萝卜丝🥕、蒸熟的土豆🥔（压成土豆泥）、少许淀粉搅至牛肉上劲。彩椒切片，呈现彩椒圈。锅里放少许底油，油热后放入彩椒圈，将调好的牛肉馅填充在彩椒圈中央，尽可能满一点（因为没有，鸡蛋粘合 需要满一点才能和彩椒粘合在一起）。锅内加少许水，盖锅盖焖至肉馅成熟（根据肉馅薄厚决定中途要不要翻面煎一下）。彩椒肉饼就做好了。

🥦配菜我选择的西蓝花，白水煮至软烂即可，我家15个月，暂时还没有添加调味料，宝妈们可以根据自己家孩子情况在肉馅以及蔬菜制作过程中添加宝宝酱油或盐进行调味。
🎃#南瓜小饼#同样是无法用鸡蛋用牛奶，南瓜蒸熟，加少许水搅至糊状，加少许面粉调成酸奶状的面糊，在平底锅内煎熟即可。