复刻版洛阳油泼面（七一路版）
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人做过这道菜
宇宙大厨王宇航
洛阳本地七一路油泼面，和陕西不太一样，不在家的洛阳人可以照，试试，在家就去店里吃吧，太香了。
用料
复刻版洛阳油泼面（七一路版）的做法
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大致准备用物是这样的，图省事用的买的面条，最好是半湿面，选刀削面或者烩面这种的，如果自己和面做面条，我建议用扯面或者烩面这种劲道的，蒜苔切片备用。
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豆芽焯水，捞出备用。
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豆腐皮切小块或者小条焯水，捞出备用。
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直接煮面条。
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煮面快好的时候，热油。
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面条沥水捞出，放碗里。
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面条上面放好蒜苔，辣椒，白胡椒粉（可以多点），盐，味精，生抽，醋。
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直接热油浇盖，把香味烫出来。
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码上豆芽和豆腐皮，也可以提前准备其他焯水的菜。
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拌好，开吃。
小贴士
蒜苔，白胡椒，辣椒，热油，生抽，醋，这是这个面的灵魂，千万别缺。
