浏阳蒸菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】

腊味合蒸：腊肠一根切薄片，和腊鱼一起放钵子中，放一勺豆豉。

盐辣椒切段，淋入少许水。

香干切片，热锅热油加1克盐和一勺生抽抄匀盖在盐辣椒上面。

土豆去皮切薄片，用清水泡片刻，沥干水放上一勺剁辣椒备用。

猪腿肉切大块放入绞肉机，肥瘦比3：7。加入姜片，一勺料酒，两克盐

搅成肉糜，期间加上少许清水。

把肉糜装入钵子中磨平，凹个小洞，磕入一个鸡蛋

四个蒸菜就配好了

放入蒸炖锅的上下两层，每层放一大一小，两个钵子。设置蒸20分钟。

二十分钟后，香气扑鼻的菜出锅啦

香干和盐辣椒是绝配，腊鱼也因为有了腊肠的油水变得油润

肉饼蒸蛋，小时候的最爱。切成薄片的土豆和剁辣椒也非常搭

在肉饼蒸蛋上撒上一勺生抽，快点开吃吧！