腊味蒸芋头 | |
芋头 | 1个 |
腊肠 | 1根 |
小葱 | 1根 |
调味 | 部分 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 一小勺 |
蚝油 | 一大勺 |
水 | 15g |
剁椒金针菇 | |
金针菇 | 300g |
剁椒酱 | 30g |
胡椒粉 | 一小勺 |
醋 | 15g |
生抽 | 10g |
蒸虾仁西兰花 | |
西兰花 | 一颗 |
虾仁 | 150g |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 15g |
蚝油 | 5g |
清水 | 10g |
鸡精 | 少许 |
腊味蒸芋头做法如下(25分钟):
荔浦芋头洗干净皮切成2cm左右的条,放到锅里煎一下,这样蒸的时候不容易散开。
摆入盘中,腊肠斜切成片,摆在芋头上面,再摆上切细的姜丝。
倒入混合的调味料。
放入蒸锅蒸25分钟,出炉撒上葱花趁热吃,这道菜真的是特别好吃,而且又超级简单,芋头吸收了腊味的香,粉糯鲜香不油腻,在饭店吃一次就很难忘,回来立马copy了
剁椒金针菇做法如下(10分钟):
金针菇去除尾部清洗干净,摆入盘中,上锅蒸10分钟。
蒸的时候把酱汁拌匀,尝尝味道调整咸淡,蒸好取出倒掉一部分水,浇上酱汁即可开吃啦。超级简单下饭的菜!!
蒸虾仁西兰花做法如下(15分钟):
西兰花洗净掰成小朵,摆入盘中,虾仁洗净摆在中间,大蒜切碎洒在上面。
金针菇出炉以后放入西兰花。
酱汁放在小锅中混合均匀并煮开,蒸好后浇在表面即可。