肉松卷

油，盐，水混合均匀

搅拌均匀之后是白色的液体，这时候筛入低粉
均匀无颗粒哦

加入四个蛋黄，Z形搅拌，你要顺时针一直搅拌就不要继续做了，会起筋的

都拉丝了，也不是很稠的状态，所以蛋白不能打太湿，能立住筷子就差不多了

要记得分三次➕糖，别傻乎乎全倒进去，会影响的，而且我的糖不多，因为我牙不好哈哈哈哈哈哈哈哈

看，翻拌的时候最后一手转盆一手翻，比较均匀，那你也看到啦，我一只手拍摄呢

倒入铺好油纸的烤盘哦，然后刮一下，均匀些，不会一高一低

180℃，20分钟，没有太风炉
因为这样够完美了

烤好直接提出来，天冷了我就放桌上凉，不用倒扣，不用倒扣，不用倒扣，懂了吗
凉到手温用另外一张油纸包住之后翻过来，抹上沙拉酱，抹均匀些！我一直强调均匀，是因为血的经验告诉我，不均匀太不好吃了。

撒上我不喜欢的肉松，对！买错了，我不知道为啥是脆的…

看我卷的手法，从对面那端，折起来一小块，然后拉住最上面的油纸，擀面杖不要动，就这样拉，要拉紧紧的！！

就是这样，卷紧一些不容易散，反正我也不知道紧不紧，就这样卷吧，用力点，但是别把蛋糕坯压扁了
卷好了放冰箱第二天再切吧，毕竟已经晚上十二点多了，该睡了。

当当当当好吃哦