冬天给自己的温暖美味营养阿胶糕

阿胶块取出，用布包住，小榔头敲成碎块，不用太细，倒入深盆，加黄酒浸泡两至三天。中间搅拌一两次。

泡好的阿胶连酒一起倒入锅中，加入碎粒冰糖，中火烧开，再转小火，一直不停搅拌，需半小时至四十多分钟，至阿胶液稠厚，铲子挑起，有片状阿胶液挂住，谓之挂旗。

至挂旗，关火，倒入混合好的芝麻、枸杞、红枣、核桃，拌匀。

倒入盒子，压平即可，过夜后可切开吃啦。

自己吃，切片放密封盒，扔冰箱冷藏，冬天放常温也可，每天三片就够了。送人可每片封好，更方便美观。