酒酿馒头（小美版）
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人做过这道菜
雏燕
用料
酒酿馒头（小美版）的做法
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放入酒酿，10秒/速度5打成米糊
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倒出备用
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加入酵母、糖、水，3分钟/40度/速度1激活酵母
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倒入面粉、米糊，30秒/速度3-6混合
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加入盐，揉面3分钟
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取出整型，盖上保鲜膜，找个地方发酵至2倍大，约1小时
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揉成光滑长条，等分成6份
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取一个面团，压扁
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用手掌把一角的面团往中间挤压
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逆时针旋转挤压
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继续
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继续
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继续，直至面团变得柔软光滑
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用虎口慢慢收口
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这是最后的状态
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收口在下，整成这个形状，面团尽量整得高一些
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进行二发，约1小时，开水入锅，15分钟/V/速度1蒸熟后，焖5分钟再揭盖
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可爱的酒酿馒头就做好啦！
