提前盒马买好新鲜的大肠,回来用面粉➕料酒洗干净,用清水先煮一次去腥去味!
在家准备卤水,调料我已经打在图片上,放入大肠煮60分钟
中火卤1小时后放卤汁里浸泡30-40分钟上色入味!
卤好的大肠,改刀切成小块!备用~ (如果在家想吃凉拌的这时就可以了)
准备好酸辣肥肠的配菜及调料
放油倒入葱姜蒜辣椒翻炒,再放些料酒 放入大肠翻炒至3分钟左右就可以出锅啦~ 脆爽下饭菜,一定要在家试试✌️
上传你做的酸辣肥肠