日式红豆包
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
Candy-梁小姐
看见日式红包包的样子就很喜欢😘上下金黄色，然后扁扁圆圆的…超可爱…
使用展艺的6连麦芬带盖模制作～方便很多，而且造型更好看
配方做12个
使用展艺的6连麦芬带盖模制作～方便很多，而且造型更好看
配方做12个
用料
日式红豆包的做法
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除黄油和红豆馅以外，全部材料搅打7-8分钟后放入黄油继续搅打5分钟左右，可以拉出薄膜
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成团温度26度以下
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28度发酵1小时
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平均分12个，滚圆松弛15分钟后擀圆，放上35克红豆馅包紧
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微微压扁一点点放入模具里，32度发酵30分钟
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大约模具的8分满，表面沾一点点水撒上黑芝麻
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盖上盖子放入预热好的烤箱里烤，中层180度12分钟
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出炉后震一下脱模
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可以连续吃2个……
小贴士
红豆馅可以自己做的…
具体的面包操作也可以翻看之前的配方
液体要预留一点看面团状态添加
具体的面包操作也可以翻看之前的配方
液体要预留一点看面团状态添加
