萝卜酿肉
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人做过这道菜
念念的小灶
冬吃萝卜夏吃姜，北方的我们，少不了吃萝卜，水灵灵的大萝卜，生吃脆甜，做熟了也别有一番滋味，一起来做一盘萝卜酿肉吧！
用料
萝卜酿肉的做法
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准备好所需要的材料，白萝卜用清水洗干净,去皮不去皮都可以哦。
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把萝卜切成薄的片状,放入沸水中焯1分钟直到萝卜变软，捞出备用。
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把肉剁成肉馅，在肉馅里面放入生抽、老抽、葱花、盐、淀粉和1个鸡蛋。用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲。
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取一片萝卜,在上面放上适量的肉馅,如放入盘中 依次排好。最后向盘子的中间磕入一枚鸡蛋。
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做好之后把盘子放到蒸锅上,大火10分钟即可。蒸熟之后,从锅中取出,表面撒上香葱装饰一下就好啦。
小贴士
1、萝卜焯水的目的第一个是为了变软，再就是去除涩味。
