牧场吐司
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人做过这道菜
梁子爱面包
常撸吐司，吃了会爱上的味道！
用料
牧场吐司的做法
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一发26度左右，温暖处发酵
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发酵大概60分钟，戳洞如上图，不回缩不塌！
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分割四个，260克/个，26度左右盖保鲜膜醒发20分钟
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一次擀卷，卷起来
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温度35°，湿度80%，发酵箱发酵大概50分钟，8-9分满，入炉烤170度，大概35分钟(大概10分钟左右盖锡纸，防烤黑哈）。
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出炉
小贴士
1.建议用鲜酵母，爆发力强
2.含水量比较大，不适合手揉；根据面粉的吸水性，可适当调整牛奶量
3.判断面包是否熟透:
出炉温度计插入面包中心达到93°就熟了
2.含水量比较大，不适合手揉；根据面粉的吸水性，可适当调整牛奶量
3.判断面包是否熟透:
出炉温度计插入面包中心达到93°就熟了
