超快手的红烧肉

买回来的五花肉切块

切块后的五花肉冷水泡一会

凉水倒入锅中开火  放入适量料酒  葱姜去腥

水开后关火   把肉倒出来洗干净  虑干备用

锅内倒入少许油   葱姜蒜炒香倒入猪肉煸炒至出油猪肉四周微微发黄（这样做出来的红烧肉肥肉也不会腻）

开始倒入料酒  生抽   老抽   冰糖   翻炒

然后加入盖过猪肉的水中小火炖一小时左右

这是炖了半小时四十分钟左右的样子   根据咸淡放入适量食盐   继续炖

由于我是爷爷吃  爷爷今年88岁了   所以我炖的时间比较久很软糯   大家一起做起来吧