自制黑松露酱
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人做过这道菜
Anne_cooking
又到了黑松露的季节，动手做点黑松露酱，可以拌个面，炒个鸡蛋
用料
| 黑松露160克 | |
| 独蒜5个 | |
| 黑胡椒粉5克 | |
| 盐5克 | |
| 蚝油一调羹 | |
| 生抽一调羹 | |
| 橄榄油70克 |
自制黑松露酱的做法
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黑松露洗净，洗的时候放点食盐更好洗一点，洗完沥干切片，最后切成细末备用。我懒惰用了搅拌机。
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五个Q萌多汁的独蒜，去皮洗净，切末备用
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锅中倒入橄榄油，放入蒜泥爆香，加入黑胡椒粉，倒入黑松露末，小火翻炒大概5分钟，加入盐、蚝油、生抽。
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继续翻炒大概5分钟左右，让水份蒸发，关火，冷却后装进玻璃保鲜盒内，放入冰箱，10天内吃完没有问题
小贴士
新鲜黑松露用纸包好放冷冻，吃一点做一点比较安全。我减肥，所以用的橄榄油，喜欢更香一点的小伙伴可以把橄榄油替换成60克黄油，黑松露酱的味道好香，做的时候我们家小狗一直在厨房门口张望😄
