黄山特色毛豆腐这样做比肉还好吃

把鸡蛋放入碗中 加黄酒再放一丁点儿盐。记住，这里面盐一定要少意思一下就可以了 再打均匀，放在平底锅里摊成薄薄的2快鸡蛋饼。

摊好的鸡蛋饼一个铺在盘子里垫底，另一个切成条状备用。

锅里放油预热一次把毛豆腐煎成金黄色捞起 ，再把切好的姜片，蒜片青红椒末下锅翻炒一下，再把刚刚煎好的毛豆腐加切好条状的鸡蛋饼一起下锅。一次放入黄酒，耗油，酱油盐这时要适量加水，水刚刚把毛豆腐淹住就可以了，盖好锅盖小焖一下收了水就好了，就可以装盘出锅了，出锅别忘撒上葱花