红糖核桃夹心刀切馒头【松下蒸烤箱JK-102W】
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人做过这道菜
榆木小花生
对于中式的喜爱源于当年跟头露的认识！一个中式小白在她的引导下一点点开始了解面粉知识，知道了如何发酵，如何手揉！
掌握了一些中式皮毛后就以为对中式融会贯通了，结果就是经常性做中式不稳定，时好时坏！
于是最近在头露的监督下，每天都手揉一份面团练习！从一开始的不稳定不满意到后来的每次都稳定加满意！高兴的跟头露说，最近的馒头让我有种棉花般的感觉！
掌握了一些中式皮毛后就以为对中式融会贯通了，结果就是经常性做中式不稳定，时好时坏！
于是最近在头露的监督下，每天都手揉一份面团练习！从一开始的不稳定不满意到后来的每次都稳定加满意！高兴的跟头露说，最近的馒头让我有种棉花般的感觉！
用料
| A.夹心 | |
| 红糖 | 40克 |
| 食用油 | 35克 |
| 中筋面粉 | 40克 |
| 核桃 | 70克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| B. 刀切馒头面团 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鲜酵母 | 6克（干酵母2g） |
| 猪油 | 15克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 100克 |
红糖核桃夹心刀切馒头【松下蒸烤箱JK-102W】的做法
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夹心部分的材料先准备好（将红糖忘记放进来拍照了，孤独的红糖之后补上😂）
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核桃放入松下蒸烤箱JK-102W，180度烤8分钟！无需预热！
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将A料种的面粉倒入平底锅小火炒熟，炒到面粉发黄即可！注意别炒焦了
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先给我们的红糖来张单独照，等下就用到它了，嘿嘿！
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将上图中的红糖，烤过的核桃切碎，蔓越莓切碎，炒熟的面粉一起拌匀如图
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平底锅将油烧热后趁热淋入之前的料中
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淋过热油搅拌均匀的馅料，这时候一定要忍住别偷吃哦
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接下去开始准备面团，全家福来一张先，这次终于没有把谁落下了
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鲜酵母，白砂糖，牛奶先混合，搅拌至白糖溶化！
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将酵母水加入面粉后用筷子搅拌成絮状，此时就可以上手了！
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面团初步揉成团后就可以移到操作台上继续手揉了！此时的盆和手都已经“光”了，三光中两光已经完成
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第三光，面团揉光滑，200g的面粉手揉基本上五到七分钟可以完成！具体的可以移步头露老师的菜谱观看！
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面团擀成长方形
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抹一点点水后铺上夹心
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卷成长条，卷的时候一定要卷紧
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切成大小一致的刀切馒头后放入松下蒸烤箱JK-102W烤盘上
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松下蒸烤箱JK-102W开启恒温发酵模式，选择40度，发酵40分钟
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经过40分钟发酵后的刀切馒头明显变成了小胖子
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此时松下蒸烤箱JK-102W开启原汽蒸模式，记得水箱加水哦，蒸15分钟
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小胖子们出炉了
小贴士
有了这款松下蒸烤箱JK-102W是我冬天愿意做馒头的一大动力！发酵，蒸制一机完成！真不愧为宝藏小方！
