黄花鱼去除内脏洗净控干。小技巧：着急直接用拧干的刷锅布擦干效果很好。
各种调料备好混合到一个小碗里面。
热锅加油加热到微微冒烟，加入切片的姜4片，这样可以让鱼不贴底掉皮。先煎一面再煎另一面。
两面煎黄后加入汤料，小心别烫着自己，加热水大致和鱼同高，加入素鸡。烧开后转最小火炖30分钟，小心别熬干，然后出锅。
上传你做的红烧黄鱼
michael_gqy
