好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕

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今天给大家分享一款特别好吃蛋糕🍰黑糖珍珠爆浆蛋糕,真的是无敌好吃,✅QQ弹弹的珍珠,搭配奶香浓郁的奶油,👉一次吃掉一个六寸毫无压力呀!

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 25克
牛奶 35克
低筋面粉 35克
细砂糖 25克
珍珠 80克
黑糖 50克
纯净水 80克
淡奶油 150克

好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法  

  1. 1️⃣蛋黄➕玉米油➕牛奶一起搅拌均匀,低粉过筛后加入,搅拌均匀。
    2️⃣白砂糖分两次加入到蛋清中,用电动打蛋器打发到硬性发泡。

    好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤1
  2. 3️⃣蛋白霜分两次和蛋黄糊翻拌切拌均匀,装入到六寸戚风模具中,放入预热好的烤箱130度烘烤55分钟。
    4️⃣珍珠煮熟过一遍冷水,黑糖➕纯净水煮化,小火再煮2分钟,加入珍珠熬到糖浆浓稠。

    好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤2
  3. 5️⃣糖浆冷却后加30克到淡奶油中,把淡奶油打发到浓稠状。用小刀插进蛋糕转一转,把奶油挤到蛋糕里,表面放珍珠和糖浆就好啦!

    好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤3
  4. 成品图

    好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤4

小贴士

特别好吃的蛋糕,喜欢的宝宝们赶快行动吧!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

好吃到舔盘,黑糖珍珠爆浆蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-12-04 22:03:36
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