圣诞姜饼（哄小孩利器）
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人做过这道菜
crazy_go
最近很迷做圣诞节甜品，很喜欢年尾，可以做新年或者圣诞的美食～
每年都会做姜饼，今年试了好几个方子
发现有个方子空口也非常好吃 耐嚼越吃越香 而去不容易碎 非常结实 因为是用中筋面粉做的哦！加了糖霜也很稳固！（虽然口感会变奇怪！但是好看呀！）
tips：吃不完可以密封或者冷冻保存～
如果从冰箱里拿出来的面团有点黏，继续往面团上撒一些干面粉，再擀可以更容易擀开。
我已经冷冻了一部分，圣诞节还可以用哦！
每年都会做姜饼，今年试了好几个方子
发现有个方子空口也非常好吃 耐嚼越吃越香 而去不容易碎 非常结实 因为是用中筋面粉做的哦！加了糖霜也很稳固！（虽然口感会变奇怪！但是好看呀！）
tips：吃不完可以密封或者冷冻保存～
如果从冰箱里拿出来的面团有点黏，继续往面团上撒一些干面粉，再擀可以更容易擀开。
我已经冷冻了一部分，圣诞节还可以用哦！
用料
| 黄油 | 150g |
| 红糖 | 130g |
| 黑糖糖浆 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉桂粉 | 3g |
| 姜粉 | 5g（我用了姜汁） |
| 中筋面粉 | 300g |
| 泡打粉 | 2g |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒粉（不喜欢可以不加） | 1g |
| 糖霜材料 | ⬇️ |
| 糖粉 | 100g |
| 鸡蛋清 | 20g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 色素 | 少许 |
圣诞姜饼（哄小孩利器）的做法
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准备好所有的原材料，称重好备用。
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在平底锅中用中低火融化黄油关火，然后加入红糖、黑糖糖浆、盐、肉桂粉、姜粉、胡椒搅拌。
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让混合物完全融合。
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将混合物倒入大碗中，分多次加入鸡蛋，搅拌均匀。
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压入姜汁
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如果用姜粉可以省去这一步，我更喜欢姜汁的味道。
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在另一个碗里，加入泡打粉中筋面粉面粉过筛搅拌均匀。在糖浆混合物中加入面粉，用木勺搅拌。
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把面团分成两半，擀成面团厚度0.5cm的长方形，然后冷冻至少半小时。
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烤箱预热到170度，在烤盘上铺上油纸。用姜饼人模具或者任何你喜欢的模具压出形状，放在在烤盘上。
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送入预热好的烤箱170度烤10-12分钟，直到边缘变成棕色。在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上。
完全冷却后，饼干可以直接吃或者用来裱糖霜。
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制作糖霜，糖霜材料全部混合，用电动打蛋器打发至粘稠。
调上相对应的色素，装入裱花袋，画在饼干上即可。
最简单的就是用白色画线条或者小点。
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吹干即可保存～小朋友超级喜欢！
