［小高姐］包子皮＋包包子
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龟苓膏树
用料
［小高姐］包子皮＋包包子的做法
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温水 ➕ 酵母 ➕ 糖，搅匀。
➕面粉，用筷子和成絮状。
揉成中等偏硬面团。 -
饧30分钟后，揉均匀
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饧1.5h。
在这段时间去做馅儿！ -
饧好的面戳个洞，不回缩就是饧好了。
中间掏个洞转圈圈成面圈，分割成32个小面团。 -
揉小面团来排气，尽量排干净了，并且整形成圆形小面饼。
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檊皮儿时擀面仗送出去，更好的排气体，这檊几下是为了檊包子底，不能太薄。
边儿可以檊的薄一些。 -
包包子直接看小高姐的视频吧。
