除黄油以外所有材料混合,揉就完了
揉到这个程度➕软化好的黄油,继续揉
揉到这个程度要注意了,再稍揉几下,孔变光滑就ok了
揉好的面团子分成六份揉圆盖好,不要干了皮子
取一个团子,用手跟搓脸一样轻轻搓成这个小椭圆型
收口朝下,开始擀,可能有点难,但是要慢慢的,抻住劲,不要擀破,擀到40cm长差不多
翻过面来,收口朝上开始卷,好不好看都一样,我更喜欢freestyle,毕竟还要再擀卷一遍
六个都卷好后再从第一个开始,收口朝下再擀一遍,注意长度加到50cm
然后再翻过来收口朝上,再卷起来,好不好看仍然不重要,毕竟盖上盖子进了烤箱都一样
排排好,开始发酵,长大一半后放进冰箱冷藏,发酵一晚上,你就安心睡觉吧
早晨起来从冰箱里拿出来回温,继续回去睡觉,等它又变得柔软可爱,膨胀到顶部时你该醒醒了,盖好盖子,预热烤箱180度,进烤箱40分钟左右,抱出来开盖摔一下倒在凉网上凉凉,到手温差不多装纸袋,吃不完可以放冰箱冷冻保存