熟芝麻 | 5勺(爱吃的多放) |
辣椒面 | 3勺~4看辣椒辣度 |
孜然粒 | 2勺 |
蒜末 | 4-5瓣 |
孜然粉 | 3勺 |
烧烤调料 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.5勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
味达美 | 1 |
香油 | 1勺 |
花生油 | 10-15勺 |
葱 姜 蒜 八角 香叶 | 看心情 |
烤箱版烧烤
油烧微微热放入葱姜蒜开始炸
炸成这个样子捞出料只剩油,后继续加热油 至轻微看见油冒烟!
各种干料备好,准备浇热油!热油的过程可以用小勺舀油试油温,也看炸辣椒面的程度(防止油温很热直接浇到料上一下都胡了)
浇热油得过程中一直搅拌! 等油不“翻滚”以后加入“液体”所有料后充分搅拌!根据个人口味放盐!
放凉备用!用时刷子粘料直接均匀的刷到食物当中!什么都不用再放就是这么简单美味!
吃啥你做主!
猪肉:选用五花肉平铺好刷酱汁,味道绝了,烤素菜也特别好吃