番茄土豆炖牛腩（健身厨男版）
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
季子桑
实在是太喜欢厨男版的炖牛腩啦，这里做一个简单的搬运工，主要是自己记录
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 老姜 | 3片 |
| 葱白 | 1段 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
番茄土豆炖牛腩（健身厨男版）的做法
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准备好材料
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清洗干净牛腩，冷水下锅，没过牛腩，煮开后继续煮三分钟，捞出备用
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热锅冷油，加入葱姜、八角、花椒、干辣椒，炒香后倒入牛腩翻炒，加入一大勺生抽，一勺料酒，一小勺老抽，翻炒
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倒入提前煮好的开水，没过牛腩，大火煮开后转小火炖煮一小时。
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时间还剩最后十几分钟时炒配菜，热锅冷油，先炒加入洋葱块炒一分钟，然后加入胡萝卜土豆翻炒
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炒到有点变色后，加入去皮的番茄块翻炒，可以加一大勺番茄酱，撒一点现磨黑胡椒粉，番茄出汁后关火
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把蔬菜倒入牛腩中，再加适量冰糖，少许盐，小火炖煮一小时。
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最后如果汤汁过多，可以开大火收一下汁
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开吃！
