值得收藏的荠菜保存方法

Name: 值得收藏的荠菜保存方法
Ingredients: 4斤荠菜; 若干保鲜膜; 若干保鲜袋

6 人做过这道菜

作为一个土生土长的南方人自从尝过荠菜之后，就爱上了荠菜的味道，最近又在网上买了4斤，收到立马处理了。这样放冰箱冷冻可以保存大半年，吃的时候拿出来解冻即可，非常方便。

用料

一箱荠菜
趁着收到的时候很新鲜赶紧清洗干净处理好。
荠菜放盆子里加清水和盐泡一会，然后大概搓洗一下，水倒掉，重新装一盆干净的水，一颗颗清洗干净，黄的烂的叶子丢掉。我家盆子不够大，我分了3批洗的。
锅中烧开水，水开后加入少许盐，放入洗干净的荠菜焯水1分钟以内捞出冲凉水，拧干水分放入篮子中。分批焯水的时候要等水再次烧开后再放入荠菜。
把荠菜放在手心团成一个个圆形的团子。
用保鲜膜一个个包好，再装入保鲜袋，最后放入冰箱冷冻保存就大功告成了。我这里4斤一共团了8个，因为做了一盘蒸荠菜，还留了一些包饺子，就剩这么些了。清洗焯水包装我大概用了2个多小时全部弄完。