老王家常打卤面
0
人做过这道菜
爱细腰
小时候，家里有人过生日爷爷都会做打卤面，所以我总盼着有人过生日。后来过生日都吃蛋糕和阳春面了，今天家人过生日，我们回归传统吃打卤面，回忆爷爷的味道！
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 干黄花菜 | 10克 |
| 黑木耳 | 50克 |
| 香菇 | 50克 |
| 榛蘑 | 50克 |
| 冬笋 | 50克 |
| 虾仁 | 30克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 少许 |
| 八角 | 2瓣 |
| 香油 | 少许 |
| 面 | 400克 |
老王家常打卤面的做法
-
五花肉煮七分熟，捞出放凉切薄片。
-
五个鸡蛋摊鸡蛋饼，切菱形。
-
香菇，榛蘑，金针清洗泡发后改刀，待用，
黑木耳，冬笋清洗、切片、焯水待用，
虾仁清洗待用
-
葱蒜姜切片备用
-
宽油下葱姜蒜及两瓣八角，炒出香味下五花肉片，炒至微焦，放入生抽提味。
-
依次放入香菇，榛蘑，金针，虾仁，冬笋，加老抽调色！
-
加水漫过食材，加入黑木耳
-
煮开炖七八分钟后加盐调味。
-
加入水淀粉收汁，加入鸡蛋皮小香葱，少量香油调味
-
另起锅煮面。
-
浇入卤子，开吃。
-
蛋糕也是自己做的哦！
小贴士
1、本次食谱提供的是四人份食材；
2、打卤面主要吃卤子，面可以少吃；
3、味道按自己口味调整。
这是家的味道，好吃的食物都在你的厨房里。
2、打卤面主要吃卤子，面可以少吃；
3、味道按自己口味调整。
这是家的味道，好吃的食物都在你的厨房里。
