椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯
7.6
综合评分
25
人做过这道菜
Wanglinda琳达
椰蓉面包是F先森的最爱，每次我做他都很开心！有人说，你总做这些不累吗？我想说，做给心爱的人吃，只要他开心我就不累！爱是相互的，相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭，一起吃个你们最爱的早餐，都是最幸福的❤️
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊 希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
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用料
| 12个的量 （面团80克/个） | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克左右） |
| 冰牛奶 | 310克 |
| 盐 | 5克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 椰蓉馅（12份） | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 30克 |
椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯的做法
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将除黄油/盐以外的面团材料，放入主锅中（一字刀头），大号和面勾 9分钟/速度9，最后3-4分钟放入黄油和盐：
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将揉好的面团在中主锅中醒10-15分钟，分割成均匀的12份
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椰蓉馅，将黄油放入食物处理器中Auto，打至蓬松无块（10-20秒）加入其它材料速度8混合10秒钟即可，分割成均匀的12份；（搓成圆球好包）
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取一块面团包入椰蓉馅儿，记得一定要收紧口！
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放入38度左右的温暖处进行发酵，发至2倍大
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表面刷蛋液，烤箱预热后，180度20分钟
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做面包就是一个“静心”的过程！
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给我最心爱的人❤️
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有阳光☀️的早晨
