🦴一骨两吃——酱棒骨
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人做过这道菜
爱吃的麋鹿
接上一篇棒骨汤，炖好的骨头肉来做个酱棒骨~
用料
| 棒骨 | 2根 |
| 调料： | 黄豆酱、白糖、生抽、老抽、花椒、桂皮、小茴香、大料、香叶 |
🦴一骨两吃——酱棒骨的做法
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这是要用到的调料~
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上一篇中炖好的骨头。
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锅里倒油炒个糖色。小火不停的搅拌比较糊底。
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焦糖色？琥珀色？还是啥？我每次都是炒到这个状态，感觉还不错的样子。
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关火，不然会迸溅的厉害。倒入适量生抽，适量老抽。
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适量黄豆酱。
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香料也一并倒进来。
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再开火翻炒爆香。
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倒入适量开水。水量要没过骨头。
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骨头下进去。
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盖上盖子炖煮至你想要的软烂程度。
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咕嘟咕都，吃肉吃肉~
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最后大火收汁，让酱汁粘稠的包裹住骨肉。
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啊呜，一口就上头！
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再来碗骨头清汤，绝了绝了！
