花式小面包

后油法打面至薄膜状态。

将打好的面盖保鲜膜松弛30分钟后，将面团擀成方形片状，涂上三分之二的馅料。

先将上方三分之一面片折下，再将下方三分之一面片折上去，然后等分为六份。

拿出上一步分好的一份，竖直擀长一些再均分为三份，头不要切断。

用三股辫编法编好，编到尾部捏上固定。

将上一步编好的造型头尾捏上固定，即可成为立体的圆球状。

将上一步做好的生坯放进马芬纸托内，再放入马芬盘中。

将加入自己喜欢馅料的生坯一一放入马芬盘中，发酵至1.5倍至2倍大。

烤箱中下层，烤制180度20分钟。