按照鸡蛋>牛奶>糖,盐>面粉>酵母>黄油这个步骤。(糖撒四个角,盐撒两边;酵母面粉中间挖洞倒进去然后盖上;黄油放在一边先不放。)
选择搅拌,原始时间20分钟调整为30分钟。(面团看起来光滑不粗糙就可以。)
放入30克黄油,再选择搅拌,原始20分钟即可。(我没有管手套膜,看起来挺光滑不粘手不粗糙就继续下一步了。)
拿出面团分三份,擀面杖上抹点黄油檊开卷起,揉成团再檊开再卷起,并排放入面包机里。(我没有管松弛,想添加点东西就可以再第二次檊开放进去然后卷起就好。)
最重要的来了,我这是选择19发酵功能,显示是八小时,几度的天气我一般就发两个小时,十度就一个半小时。(大概发到锅的一半位置就可以了)
最后一步,选择23发酵/烘烤,显示为1小时40,等待吐司出炉就好啦。(喜欢焦一点就算最重的烧色,一般可选择中间烧色)
松软,拉丝。