排骨斩小块,冷水下锅加葱姜料酒煮开,捞出备用。
起锅烧油下排骨煎至表面微焦。
放八角、桂皮、香叶、干辣椒,生抽老抽、蚝油、盐调味,加土豆、胡萝卜、玉米块,没过食材的开水,大火煮开转中小火慢炖40分钟。
最后大火收汁,出锅洒葱花即可。开吃吧!
2022-02-15
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我是小小迪儿
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