低碳水生酮戚风蛋糕
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瑞甜桐
配方量可以做6寸蛋糕，或者一盘金盘（28×28）蛋糕卷一盘
非常实用！！！
非常实用！！！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 赤藓糖醇 | 15克 |
| 椰子油/黄油 | 35克 |
| 清水 | 40克 |
| 杏仁粉 | 55克 |
| 洋车前壳粉 | 1.5克 |
| 可可味（可可粉） | 10克，杏仁粉减少为50g |
| 抹茶味（抹茶粉） | 10克，杏仁粉减少为50g |
| 盐和醋 | 一丢丢 |
低碳水生酮戚风蛋糕的做法
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基本步骤，水和油混合均匀，油要液化，搅拌到充分乳化看不到油花花。然后放入杏仁粉，想要吃巧克力味就放巧克力粉，抹茶味就是抹茶粉，加了巧克力或者抹茶粉的杏仁粉量要减少5g
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放入四个蛋黄。
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搅拌到这样状态差不多了
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蛋清要在无水无油盆里，放入一点盐和柠檬汁，糖一股脑放进去没问题
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打发到中性发泡，大概这样。先低速然后中高速最后低速这样打发就很简单。
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也是一样的先放三分之一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀
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最后再全部一起混合
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烤箱也是150山下火烤到20-25分钟的样子，请根据自己烤箱的情况自行掌控时间和温度
