懒人卤牛肉🤙🏻健身必备

1⃣️化冻
牛肉化冻，泡血水3小时以上，水里放一点料酒去腥。

2⃣️焯水
化冻好的牛肉，冷水下锅，放入姜片、料酒，焯水，撇去浮沫。

3⃣️洗净
焯水后的牛肉，用热水洗净，冲洗掉残余的浮沫。

4⃣️调料
牛肉放进高压锅，放入：生抽、老抽、蚝油、盐（少放点，也可不放）、葱、姜、蒜、八角、香叶、小米辣。
加热水至与牛肉齐平。

5⃣️上锅，开炖
我用豆蹄筋选项，压55分钟。

如果一般高压锅30分钟应该也够。

每个锅情况不同，如果喜欢软烂的口感，可以酌情再加时间。

6⃣️开锅偷偷尝尝咸淡，泡一夜😴
（卤汤真的是精华！！！太香了！！！）

7⃣️嘴角流下感动的泪水

8⃣️可分装成多份，冷冻起来，吃的时候加热一下

9⃣️不存在任何技术难度，咸了淡了都没关系，影响不大😎