山楂洗净,晾干…无需去核
将水和白砂糖放到锅中,小火慢熬
全程小火,注意搅拌,小心糊底
当烧开时会起大泡泡,需要用铲子搅拌,免得糊底
当水汽挥发完,大泡泡会开始变小泡泡,就再熬2~3分钟后关火。(关火前需滴入2滴白醋,搅拌均匀即刻关火。)
关火后,锅离灶台…随后倒入洗好晾干的山楂,用软铲进行翻拌,直到糖浆冷却后变成糖霜。
糖霜挂好后,先不动…等1分钟后再将山楂球装盒或装盘🥰🥰🥰😊😊😊
上传你做的完美糖霜山楂球