法式马卡龙自用配方
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赢赢呀
配方记录，过程有空再补
成品26片左右
上下火热风循环160℃，4分钟，关掉上火，继续烤8-10分钟
成品26片左右
上下火热风循环160℃，4分钟，关掉上火，继续烤8-10分钟
用料
| 原味马卡龙外壳 | |
| 蛋白 | 32克 |
| 细砂糖 | 32克 |
| 杏仁粉 | 36克 |
| 糖粉 | 36克 |
| 可可马卡龙外壳 | |
| 蛋白 | 32克 |
| 细砂糖 | 32克 |
| 杏仁粉 | 34克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 糖粉 | 36克 |
| 草莓乳酪奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 冻干草莓粉 | 5克 |
| 巧克力奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 榛子奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 榛子酱 | 30克 |
| 椰蓉奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 浓椰浆 | 25克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 椰蓉 | 15克 |
法式马卡龙自用配方的做法
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直接用的kiri小甜心做馅中馅，好吃😋
以及馅多一点甜度才低一点，巧克力味最不甜，榛子的最甜
