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苹果胶（自制）

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阿肉11的厨房  阿肉11
成品是259g半个多玻璃保鲜碗的量
做软糖，甜品添加剂都可以的
配方参考博主：熙妍小屋

用料  

苹果 3个（去皮去核400g）
水 500克
糖 160克
柠檬 半个（挤出汁液15g）

苹果胶（自制）的做法  

  1. 苹果切小块放锅里中小火煮35-40分钟

    苹果胶（自制）的做法 步骤1

  2. 用纱布过滤液体，不要渣

    苹果胶（自制）的做法 步骤2

  3. 柠檬汁和挤出的苹果汁混合加糖。我糖不够加了一块黄冰糖，中小火煮20分钟左右

    苹果胶（自制）的做法 步骤3

  4. 煮到冒大泡，小火在煮5分钟

    苹果胶（自制）的做法 步骤4

  5. 差不多这个状态就行了

    苹果胶（自制）的做法 步骤5

  6. 趁热倒入容器中。容器事先可以烤箱100度烤5分钟，也可以用开水烫下外面。晶莹剔透的，密封阴凉避光处保存

    苹果胶（自制）的做法 步骤6

  7. 常温放凉一夜之后的状态，凝固但有流动性

    苹果胶（自制）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2020-12-06 12:44:02
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