细砂糖分3次加入蛋白里打发
软尖~不要太硬喔
牛奶和色拉油、低筋面粉搅拌后加入蛋黄
搅拌均匀
蛋白霜分3次加入蛋黄糊里,翻拌均匀…
细腻的蛋糕糊倒入铺上油布的烤盘里
放入预热好的烤箱里,中层150度25分钟
烤好后放烤网上撕开油布放凉(一定要盖上油纸放凉喔,不要吹干!)
蛋糕的尾部斜切一小段(这样卷的时候接口比较好看)
淡奶油加糖打发
抹一半打发好的淡奶油在蛋糕上
放上草莓
草莓位置抹上奶油包住…
然后卷起来
两边抹上奶油,包好放冷藏保存
冷藏定型后就可以切囖……
上传你做的草莓蛋糕卷(小四卷)