糖醋菠萝里脊

肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒

搅拌均匀，腌制20分钟

这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。

腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄  3勺糖  2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。

准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。

蘸好淀粉的肉条。

热油开炸，筷子放入油中，有气泡出现开始放肉，小火低温炸，肉条浅黄出锅。

炸完第一遍的肉条。

炸完第二遍的肉条，大火高温炸至金黄出锅。

锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。

很诱人的样子。