自制红锅涮牛肉

选择全瘦上好的牛肉，把它切成薄片，放2勺生抽和1勺食用油，再加1勺孜然，1小勺糊椒粉拌均匀待用。

剥蒜，把干红椒切段。

把锅烧热，放大约75克油，把少量花椒放入，香辣酱和老干妈辣椒油也一同加入，倒入干椒和蒜开中小火翻炒。大约炒2分钟，再根据食材量加入适量的纯净水和适量盐煮开。

煮开后开加勺糊椒粉，再开小火慢熬10分钟。

熬10分钟后可开涮了，在涮牛肉的同时可准备各种菜料吃，很过瘾，一点不弱其他火锅，不信试试哦！

涮完牛可放各种菜料，味道好极了的。