汉拿山炒饭-乞丐版

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2019年去了韩国济州岛上的牛岛,
汉拿山炒饭成了此行最难以忘怀的美食…
出国…短期应该没戏了…
从网上找了菜谱,
没有记忆中的版本,
那就自己试试吧…哎…
希望疫情赶快结束吧!

用料  

米饭 1碗
培根or五花肉 200克
泡菜 适量
紫菜碎 少许
鸡蛋 2个
1段
马苏里拉芝士 适量
1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺

汉拿山炒饭-乞丐版的做法  

  1. 准备材料如图

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤1
  2. 培根或五花肉切块,鸡蛋打散,泡菜切小块加入糖、生抽、料酒、蚝油、白芝麻,喜欢辣的可以多加泡菜,还可以加一勺辣椒面搅拌均匀!(注意泡菜汤不要加)

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤2
  3. 锅中加少许油加热,加入培根或五花肉炒至微微发黄;

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤3
  4. 加入调好的泡菜,炒出香味;

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤4
  5. 加入1碗隔夜米饭炒匀;

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤5
  6. 加入少许紫菜碎、葱碎;

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤6
  7. 把米饭堆成小山形状…侧面留个过道🤗

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤7
  8. 鸡蛋液沿山顶缓慢倒进去,蛋液沿预留的过道流进锅里;

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤8
  9. 全部倒入就是这样了!

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤9
  10. 蛋液上洒上马苏里拉芝士就搞定了,等芝士融化拌匀就来吃吧!

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤10
  11. 如果有鱼籽就更完美了,汉拿山炒饭在不同季节会使用不同颜色的鱼籽,我们去的时候是秋天所以是黄色…哎!胆小的我现在还不敢吃生鲜,来张原版过过眼瘾吧…

    汉拿山炒饭-乞丐版的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-12-06 18:14:42
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