冬天厨房里的第一场雪——冰糖葫芦
1
人做过这道菜
小宁同学手作
想念小时候走街串巷吆喝叫卖的糖葫芦，回不去的记忆，自己做一点，怀念一下
用料
冬天厨房里的第一场雪——冰糖葫芦的做法
-
加盐清洗干净，擦干水费备用
-
山楂去把，草莓🍓去蒂，香蕉切成厚片
-
草莓切开用竹签串起来，在香蕉上点上黑芝麻，山楂串成串即可
-
冰糖➕水放入锅中，中火烧开
-
完全烧开后再转小火煮，直至熬成琥珀色，❗❗禁止熬制过程搅拌
-
用筷子蘸取少量糖浆，放入冷水15－20秒，咬起来不沾牙，脆脆的即可
-
最后就是拼手速啦，快速放入锅中滚动，裹满糖浆，放在油纸上晾凉即可
-
在油纸上放一会即可取下来享受啦
-
吃起来嘎嘣脆，山楂酸酸甜甜的，简直惊艳
小贴士
1⃣ 新手熬制时火候把握不好容易把糖熬黑，也可以全程小火🔥
2⃣ 草莓的容易出水，不要放太久
2⃣ 草莓的容易出水，不要放太久
