再次挑战老婆饼
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人做过这道菜
马德里一家人
老婆饼里面没有老婆 但是有冬瓜！[呲牙][呲牙][呲牙]网上找到的办法冬瓜打成蓉加猪油 糖中小火收汁，加入熟糯米粉,椰蓉和熟芝麻搅拌均匀备用。超市买的油皮和酥皮叠加卷起来，切小剂子擀成圆形，包入刚才的混合糯米馅儿。表面切深刀口（一定要切到底，不然要爆浆）。刷蛋液，撒芝麻。烤箱180度烤25分钟
用料
再次挑战老婆饼的做法
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冬瓜用搅拌机打成蓉
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糯米粉烤熟
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中小火熬制冬瓜蓉，趁热加猪油和糖，熬到水分明显较少，加入熟糯米粉
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加入椰蓉和熟芝麻搅拌成团
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超市买的油皮和酥皮两种
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将两种皮重叠在一起 卷起来
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切成小剂子
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垂直按扁，让酥皮和油皮重叠多层
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包入糯米馅儿
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封口朝下 擀平
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深深切两刀 切到底 不然要爆浆
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刷鸡蛋液和芝麻
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烤箱180度25分钟左右 表面上色就差不多好了
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不爱吃甜食的老公都说好吃
小贴士
冬瓜是老婆饼的关键所在
