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橘红

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QQ空间用户_3y5s的厨房  QQ空间用户_3y5s
秋冬食用对那些嗓子干，容易咳嗽的有好处

用料  

细砂糖 若干
红橘 若干个
草木灰 适量

橘红的做法  

  1. 准备好红橘，削皮备用

    橘红的做法 步骤1

  2. 取适量草木灰泡水半小时后过滤（多过滤几次）

  3. 将削好的红橘改刀，压出果汁就放入过滤好的草木灰水中炮制一晚。（泡完放清水泡水24小时，中间要换水4-5次）

    橘红的做法 步骤3

  4. 然后果糖腌制一晚，把化的糖水直接到锅里，（加适量的清水和白糖）煮开都加入红橘，煮1小时，中间不能反动红橘（可以动动锅防止糊锅）

    橘红的做法 步骤4

  5. 自然晾干后裹上白糖就可以食用

    橘红的做法 步骤5

小贴士

1.选红橘一定要皮硬的，比较饱满的
2.削红橘不能太用力，不能削到果然，不然会坏掉
3.一定要放干，不然裹糖后会化糖（可以使用风干机）

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该菜谱发布于 2020-12-07 08:37:52
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