搬运Cooking Tree 瑞典公主蛋糕（分享版）

首先制作卡仕达酱，蛋黄加细砂糖搅拌至糖基本融化。

加入玉米淀粉拌匀。

加入香草膏拌匀。

缓慢加入热牛奶，一边加一边快速搅拌。

开小火加热液体至粘稠。

停火，将卡仕达酱倒入容器中，贴面覆盖保鲜膜，放凉后送入冰箱冷藏备用。

然后制作海绵蛋糕，全蛋、细砂糖、香草膏倒入盆中，电动打蛋器打发。

打发至蛋黄糊体积膨胀，停止打蛋器能画出清晰纹路不消失的状态。

筛入中筋面粉、玉米淀粉，翻拌均匀。

温牛奶加入面糊中，翻拌均匀。

面糊分成三份，倒入7寸模具，送入预热好的烤箱180度烤15分钟。

取出放凉脱模，备用。

取出冷藏好的卡仕达酱，过筛一遍。

淡奶油加细砂糖打至6分发。

加入300g卡仕达酱继续打至8分发。（剩下的卡仕达酱装入裱花袋备用。

组装蛋糕，取一片蛋糕片放入盘中，上面挤满覆盆子果酱。

盖上第二片蛋糕片，挤上一层卡仕达酱。

盖上第三片蛋糕片。

用卡仕达奶油抹面。（注意蛋糕上面要抹成图中的凸起状）

制作杏仁霜糖皮，杏仁粉和糖份倒入盆中拌匀。

加入蜂蜜和水，戴手套揉匀。

加入白色色素，揉成团。

分出两小份，一份加入粉色色素揉匀。

剩下的大份糖皮加入绿色色素揉匀，放入案板，撒糖粉，擀开成圆形，覆盖在蛋糕上面，切去多余部分。

小份白色糖皮擀开成长条状，用圆形模具切成半圆花边。

绿色糖皮下部刷一层水，贴上白色花边。

粉色糖皮擀开，卷成玫瑰花型。

剩下的绿色糖皮再加入一些绿色色素，用模具切成叶子状，和粉色花瓣组合在一起。

蛋糕筛上一层糖粉，顶端切开一点糖皮，装饰玫瑰花。

完工～

切开看看，超美哒～