爱心餐 ｜ 番茄肉酱意面

❶用料酒🍾+淀粉提前腌制猪瘦肉，随后剁碎，如果是现成的碎肉这一步省略；

❷水烧开后放意面，可根据包装时间⏰提示，但我发现要多煮一会，这个自己试试柔软度即可，熟了之后捞出沥干水备用；

❸煮意面时同步切番茄（去皮）、洋葱、蒜，🍅🧅都是切成小块状的；

❹黄油🧈热锅，放入肉碎，变颜色即可出锅，防止变老；

❺黄油🧈热锅，放蒜，出香味放洋葱，炒软后放入番茄，慢火熬制出汁；

❻挤入番茄酱，我是等到番茄出汁水时再放番茄酱，加小碗水💧盖上锅盖焖煮一会，直到番茄彻底软烂；

❼放入碎肉，加入海盐、黑胡椒🧑‍🍳

❽最后放入意面🍝搅拌均匀，也可直接把番茄肉酱淋在意面上，看个人喜欢😘

煮到刚刚好的意面，口感特别棒，每一根面都裹满酱。

肉沫跟番茄够量，每一口都有馅料。

我是直接把肉酱淋在上面再搅拌，当然是为了拍照🤣。天气冷或者喜欢热一点的，可以直接把面倒进去搅拌。

薄荷自己种的。买了百香果、柠檬🍋和雪碧，调制而成的。