平时用的饭碗盛温水化开酵母,加入面粉里。分次加水,搅拌面团,揉面至三光。盖上保鲜膜,冬天放在加热板上发酵1小时左右。
发酵好的面团排气,分成10-14个小剂子,包入馅料。放入蒸锅,二次发酵。等待片刻,开火蒸20分钟左右。
记录一下2020-12-05 馅料:红薯,黑芝麻丸
记录一下2020-12-06馅料:包菜,粉丝,木耳,鸡蛋,胡萝卜,豆腐干。调味:橄榄油,蚝油,六月鲜红烧酱油。
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