记录一次成功的玉米烙方子

因为总结了三种方法，准备了这些材料，但其实成功的方法并不需要那么多材料。只需要土豆淀粉和玉米和糖就够了

这个玉米罐头432g，不知道为何，有点点咸，所以取出后我拿水过了一下。

40g土豆淀粉加10g糖混合均匀，我试过不放糖只放土豆淀粉，炸的时候会粘的不那么牢，所以建议放

倒进玉米粒混合搅拌，要拌的很均匀，会感觉到有点点黏性，稍稍成团的那种感觉。干了就加一丢丢水。

油烧到筷子进去有小气泡，然后把油倒出备用，锅里留一点点油（一定要留一点薄薄一层，有利于成型）

不知道为什么上传的视频只有半截，反正就是压平压平压压平。然后开小火5分钟这样。

五分钟之后差不多就定型了。这时候轻轻晃一下锅子就能知道是不是成功了，失败的那两次一晃就散掉了的。成功那次怎么晃都没散。

后面忘记拍了，就是把刚才倒出的油倒回锅中，油稍微多点，倒的动作稍微轻柔一些，然后开中火开始炸，等整块玉米烙浮起来颜色略微金黄就可以了。然后把多出来的油倒出来，不要用勺子，慢慢的把玉米烙倒进盘子里，切块。开吃。