黑椒牛排堡
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人做过这道菜
奇奇aicc
没时间绞肉煎肉饼的话，牛排可以直接上。
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两人份(^^)
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两人份(^^)
用料
| 牛排（首选菲力） | 2小块（100-150g） |
| 芝士片 | 2片 |
| 黄瓜/番茄/生菜 | 适量 |
| 汉堡胚/贝果/吐司 | 2个/2个/4片 |
| 黑胡椒酱/番茄酱/甜辣酱/是拉差辣酱/沙拉酱/其它喜欢的酱 | 少许 |
黑椒牛排堡的做法
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新鲜牛排无需过分腌制。
室温下，磨少许海盐和黑胡椒，3-5min下锅即可。（可提前在肉上抹少许橄榄油，煎制时无需再加油。）
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若想增添风味可以热锅后放一小块黄油。
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或者快出锅时融一块黄油，缓慢浇在肉上。
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煎至喜欢的熟度。
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牛排出锅后静置3-5min，是使肉汁紧缩的关键。
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面包我选了经典汉堡胚。
松软口感→汉堡胚或餐包；
酥脆口感→煎或烤过的吐司；
柔韧口感→bagel。
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剖开。
剖面是否复烤或用煎过牛排的锅烘一下，取决于个人喜好。
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取少量蔬菜。水分不易过大以免浸湿面包。
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组合。
面包＋芝士片＋蔬菜＋酱料＋肉排＋面包。
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恰！
