排骨山药玉米汤

今天买了几扇排骨，剁开后挑了几块没什么肉，又不好啃的骨头，打算做道汤。
排骨冷水下锅，放葱姜片，适量料酒，水开后焯出血沫，排骨捞出备用

玉米切几瓣、山药去皮切段，胡萝卜切段。山药去皮时一定要把手套上塑料袋或者可食用级别的手套，山药的粘液弄到皮肤上很痒很痒，别问我为什么知道😂经验之谈哦

起锅烧油，油少一点，放入葱末爆香，倒入排骨翻炒（我家主要喝汤，所以排骨放的很少 哈哈哈）

倒入所有蔬菜，来回翻炒几次

然后加入没过排骨和蔬菜的开水！开水哈！

中到大火熬，我一般熬40-60分钟左右，中间觉得汤少了就加点，也要加开水。喜欢喝汤的家庭就多加点水，不喜欢汤太多的就少加点水，这自己掌握就好哈。汤熬到差不多时开始调味，加入适量的白胡椒粉提味、盐、蔬菜鲜（鸡精），鸡精加不加都随意，因为这个汤本身就很鲜美，所以加不加鸡精都是可以的。

小家伙连喝三大碗，平时不吃胡萝卜和山药的他也抢着吃，玉米都被他吃光了。各位厨友你们也试试吧，这道汤真的是好喝到停不下来哦