猪肉白菜炖粉皮

6 人做过这道菜
大雪节气了,以后会越来越冷,给家人做这道炖菜,有荤有素,滋味浓郁吃起来又暖和。

用料  

粉皮 适量
大白菜 半棵
熟五花肉 1块
3片
冰糖 1小把
生抽 2勺
胡椒粉 半勺
八角 2个
香叶 2片
适量
鸡精 适量
香油 半勺
大蒜 3瓣
干红辣椒 1个
适量

猪肉白菜炖粉皮的做法  

  1. 熟五花肉切片,葱切段,姜切片,大蒜切末,白菜切块,
    炒锅中加入适量的油和1小把冰糖,开小火慢熬,不断搅拌,直至炒出糖色,加入五花肉块,翻炒均匀,使每一块五花肉表面都粘上糖色,加入蒜末、葱段、八角、香叶炒出香味。

    猪肉白菜炖粉皮的做法 步骤1
  2. 加入2勺生抽、2勺老抽、适量的清水,搅拌均匀,小火烧开后煮5分钟。

    猪肉白菜炖粉皮的做法 步骤2
  3. 放入粉皮和白菜,搅拌均匀后,盖上盖子焖煮10分钟,让白菜和粉皮充分吸收汤汁中的油脂和调味料。

    猪肉白菜炖粉皮的做法 步骤3
  4. 开盖大火收汁,加入胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋香油即可出锅。

    猪肉白菜炖粉皮的做法 步骤4

小贴士

五花肉提前煮熟,粉皮可以提前泡软

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-07 22:11:04
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