小白定制版牛轧糖

0 人做过这道菜
一款新手小白都能顺利上手的配方,赶紧学起来吧。一口下去,奶香,醇香,果仁香……嗯嗯,没有卖的那么甜腻,软硬自己掌握,口感自己掌握。

用料  

棉花糖 160克
黄油 40克
奶粉 100克
坚果 150克

小白定制版牛轧糖的做法  

  1. 准备所有材料。

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 小粒红皮花生,烤箱上下火150度,10分钟左右烤熟,脱皮备用。

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 黄油放入不粘锅融化(⚠️一定要用不粘锅)

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 棉花糖加入融化得黄油,翻炒棉花糖至融化,加入奶粉至奶粉全部被吸收。(全程小火)如果想吃的软点棉花糖融化就关火,如果想硬点棉花糖融化后再翻炒10-15″关火即可。

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 加入准备好的干果(花生,巴旦木,蔓越莓干都可以)蔓越莓干切碎。翻拌,整形。晾凉切块

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 如果有牛轧糖模具整形就很有规则哦,成型更好看。

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 切块后装到包装袋里,就可以美美哒的送人啦。

    小白定制版牛轧糖的做法 步骤7

小贴士

可以做成原味的,可可味,抹茶味。里面都可以加蔓越莓干,也可以适量得放点芝麻,口感更加好哦。
奶粉一定要全脂的奶粉哦,口感更加好。
 
该菜谱发布于 2020-12-08 00:50:56
27 收藏


小白定制版牛轧糖的答疑

关于小白定制版牛轧糖的做法还有疑问? 提一个问题