准备好所有的原材料，牛里脊切条、辣椒切条、蒜拍碎备用。
牛柳中加入耗油、生抽、料酒、糖、黑胡椒粉混合均匀，顺时针搅打上劲。
锅内倒入适量油，油热后，下蒜瓣和牛柳大火炒至半熟。
加入辣椒一起翻炒均匀。
加入5g耗油给菜上味。
翻炒均匀即可出锅。
装盘～
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